নুডলস বিরিয়ানি আনকমন একটি ডিশ!

নুডলস বিরিয়ানি আনকমন একটি ডিশ!গরম গরম পরিবেশন করুন আর প্রশংসায় ভরেইউঠুন

উপাদান:

১/নুডলস এক কাপ,

২/দেড় কাপ জল,

৩/একটি পেঁয়াজ ঝিরি করে কেটেনিন ,

৪/আদা-রসুন বাটা ৩/৪ চা চামচ,

৫/কাঁচামরিচ কুচি দুটি, পুদিনা পাতা ৮/১০টা, সামান্য ধোনে পাতা,

৬/মিক্সড ভেজিটেবল এক কাপ,

৭/মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, বিরিয়ানি মসলা এক চা চামচ, তেল এক চা চামচ, দারুচিনি একটি, লবঙ্গ দুটি, এলাচ একটি, তেজপাতা একটি ও লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি:

হালকা আঁচে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে বাদামি করে নুডলস ভেজে নিন। মিক্সড ভেজিটেবলগুলো কিউব করে কেটে নুনজলে পাঁচ মিনিট হালকা সেদ্ধ করে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিন। এর পর এতে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজতে থাকুন। বাদামি হয়ে গেলে এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। এখন এতে পুদিনা পাতা, ধনেপাতা, মরিচের গুঁড়া ও বিরিয়ানি মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। সেদ্ধ করা সবজিগুলো দিয়ে দিন। প্রয়োজন মত জল দিয়ে নেড়ে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। নুডলস দিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে প্লেটে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন আর প্রশংসায় ভরেইউঠুন

আনকমন একটি ডিশ নুডলস বিরিয়ানি।